El pollo es uno de los pocos productos que va con todo, incluso con cerveza. En Colombia es típico el pollo asado con cerveza ya que esta bebida le imprime cierto sabor y mejor aun cuando hablamos de época navideña en la cual este tipo de alimentos es el predilecto de familias enteras.
Vamos a explicar en este artículo algunos Tips para obtener un delicioso producto; recuerda conseguir los siguientes ingredientes y ojala que sean frescos:
– Contramuslos de pollo, (kilo y medio)
– 5-6 dientes de Ajo
– Perejil
– Medio litro de Cerveza
– Una pastilla de caldo de pollo
– 3 Naranjas grandes
– Pimienta molida
– Hojas de Laurel
– Sal
Recordemos que los anteriores productos se pueden conseguir en supermercados minoristas en cualquier ciudad e incluso en plazas o mercados campesinos:
Vamos a la preparación del pollo asado con cerveza:
Recomendaciones: Pide los contramuslos limpios, sin la piel para disminuir la cantidad de grasa.
Con los contramuslos limpios y secos vamos a colocarlos en la bandeja del horno, de forma que queden organizados todos para que se horneen por todos lados. Echa sal, pimienta negra molida y un poco de perejil picado por encima de los contramuslos. De igual forma coloca unas hojas de laurel entre los trozos de pollo.
Ponemos el horno a 180ºC y metemos la bandeja ya preparada como se describe anteriormente, dejamos hornear durante unos 20-25 minutos y en seguida regamos los contramuslos con una mezcla de la cerveza y el zumo de las naranjas.
Es necesario cada 10 minutos estar dando la vuelta a los contramuslos para que nuestra receta de pollo asado con cerveza quede horneada por todas partes, podemos de igual forma aplicar más cerveza y zumo de naranja para que estos ingredientes impregnen el producto. Después de 20 minutos ya tenemos nuestro plato especial, lo podemos servir acompañado con la salsa que reposa en la bandeja del horno y agregar otras guarniciones típicas en nuestra cocina con yucas, papas a la francesa o patatas.
